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दुग्ध उत्पादन में उत्तर प्रदेश देश में अग्रणी है। श्वेत क्रांति पर राज्य के फोकस ने न केवल 9000 करोड़ रुपये के निवेश को आकर्षित किया है, बल्कि युवाओं के लिए रोजगार के अवसर पैदा करने का भी वादा किया है। हाल ही में, प्रधान मंत्री मोदी ने वाराणसी में बनास काशी संकुल का उद्घाटन किया, जिससे पूर्वांचल के हजारों लोगों के लिए रोजगार पैदा होने की उम्मीद है।
दुग्ध आयुक्त शशि भूषण लाल सुशील ने बताया कि बनासकांठा डीसीएमपीयू लिमिटेड प्रारंभिक चरण में प्रति दिन 10 लाख लीटर दूध की क्षमता वाली एक डेयरी इकाई स्थापित करने की योजना बना रही है, अगले चरण में इसे 15 लाख लीटर प्रति दिन तक विस्तारित करने की योजना है। कंपनी ने बागपत में 800 करोड़ रुपये का निवेश किया है, जिससे 4000 रोजगार के अवसर पैदा हुए हैं। इसी तरह, सीपी मिल्क एंड फूड प्रोडक्ट्स प्रा.लि. लिमिटेड उत्तर प्रदेश में एक विनिर्माण इकाई स्थापित कर रही है और विस्तार के लिए उसने बाराबंकी में 300 करोड़ रुपये का निवेश किया है।
इसके अलावा, स्मार्ट ग्रिड गोंडा में एक इकाई स्थापित करने के लिए 1100 करोड़ रुपये का निवेश कर रही है, रिंकू डेयरी 490 करोड़ रुपये के साथ बरेली और 300 करोड़ रुपये के साथ शाहजहाँपुर में उद्यम कर रही है। बरेली डेयरीज बरेली में 300 करोड़ रुपये, मित्र सेवा इंश्योरेंस और फिनटेक 300 करोड़ रुपये, गोपाल जी डेयरी हापुड़ में 252 करोड़ रुपये, क्रीमी फूड्स बुलंदशहर में 250 करोड़ रुपये, प्रधान मिल्क चिलिंग प्लांट मेरठ में 250 करोड़ रुपये और डेयरी क्राफ्ट रुपये का निवेश कर रही है। बरेली में 212 करोड़।
ये प्रमुख परियोजनाएं रोजगार के अवसर भी पैदा करेंगी:
इंडिया डेयरी, मेरठ- 200 करोड़ रुपये, 150 नौकरियां
गोपाल जी डेयरी, बुलन्दशहर- 172 करोड़ रुपये, 100 नौकरियाँ
आनंदा डेयरी, हापुड- 150 करोड़ रुपये, 300 नौकरियां
आरएम डेयरी, अलीगढ़- 150 करोड़ रुपये, 200 नौकरियां
मुरलीधर दुग्ध ग्रामोद्योग संस्थान, प्रयागराज- 150 करोड़ रुपये, 120 नौकरियां
माया मिल्क फूड, इटावा- 150 करोड़ रुपये, 100 नौकरियां
टेस्टी डेयरी, कानपुर देहात- 110 करोड़ रुपये, 200 नौकरियां